あずきドレッシング

作り方

1. ほの甘蒸しあずきをフードプロセッサーにかけて「あずきフレーク」を作る。
2. 玉ねぎのすりおろしと白ワインビネガーを混ぜる。
3. ②にプレーンヨーグルト、塩、こしょうを入れて混ぜ、①のあずきフレークとオリーブオイルも加えて混ぜて完成。
4. お好みのサラダにかけてお召し上がりください。