マルヤナギ(株式会社マルヤナギ小倉屋)

もちぷちポテトサラダ

もちぷちポテトサラダ
水溶性と不溶性の食物繊維をプラス。ほっくりポテトにもちぷち食感がおいしい。

カテゴリー:
[2-3人分]
おいしい雑穀 蒸し大豆ともち麦ミックス 1袋
じゃがいも 2個
にんじん 1/2本
きゅうり 1/2本
紫玉ねぎ 1/4個
マヨネーズ 適量
塩・こしょう 各適量

作り方

  • じゃがいもは皮をむいてゆで、熱いうちに粗くつぶし、塩・こしょうを加える。にんじんはいちょう切りにしてゆでる。
  • きゅうりは薄くスライスし、塩をふって軽くもむ。しばらく置いて、水気を切っておく。
  • 紫玉ねぎは、スライスして水にさらし、水気をしぼる。
  • ①~③をマヨネーズで和えて、蒸し大豆ともち麦ミックスをトッピング。


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