ごはんにイチおしで大豆の担々麺

大豆の肉味噌風と豆乳を使って作る簡単担々麺！ひき肉を使っていないとは思えないぐらい深い味わいです♪

	[1人分]
ごはんにイチおし　大豆の肉味噌風	大さじ2
チンゲン菜	2枚
無調整豆乳	300ml
鶏がらスープの素	小さじ1
白だし	大さじ1
中華麺	1玉
食べるラー油	適量
刻み葱	適量

作り方

• 洗ったチンゲン菜を茹で、冷水で冷まし、ザルに上げて水気をきっておく。
• 鍋に無調整豆乳を入れあたため、鶏がらスープの素・白だしを入れひと煮立ちさせる。
• 中華麺を表示通りの時間に茹でる。
• 器に茹で上がった中華麺を入れ、②のスープを注ぎ、ごはんにイチおし大豆の肉味噌風を入れる。
• 食べるラー油を入れ、刻み葱をのせる。よく混ぜてお召し上がりください。

※食べるラー油の量で辛さをご調整ください。豆乳は牛乳でもお作りいただけます。