花豆で作るいちご大福

白花豆・茶花豆をつぶすと簡単白餡＆茶餡に！電子レンジで作るお手軽いちご大福です。

	[6個分]
白花豆または茶花豆	1袋
いちご	6個
白玉粉	90ｇ
砂糖	40ｇ
水	100ml
打ち粉用の片栗粉	適量

作り方

• 白花豆または茶花豆を袋の上からつぶし、あんこを作る。いちごはヘタを取っておく。
• あんこを6等分し、いちごを包む。
• 大きめの耐熱容器に白玉粉と砂糖を入れて混ぜ、水を加えてなめらかになるまで混ぜる。
• ラップをかけ600wのレンジで2分加熱しかき混ぜる。さらに1分半加熱し混ぜる。
• 片栗粉を敷いたまな板に④を置き、さらに片栗粉をまぶし6等分する。
• ⑤で②を包み、形をととのえてできあがり。