サラダ豆ときのこたっぷりチリコンカン

食物繊維が9.6g摂れる、おいしくてヘルシーなチリコンカン。

	[2人分]
牛豚合いびき肉	100g
しめじ	1袋
えのき	1袋
蒸しサラダ豆	1袋
蒸し大豆	1/2袋
チリパウダー	小さじ2
しょうゆ	小さじ2
塩コショウ	少々
パセリ	少々
トマトソース	１缶

作り方

• しめじ、えのきは石づきを取り、1㎝ほどに切る。
• フライパンを熱し、ひき肉と①を炒める。
• 肉の色が変わり始めたら、チリパウダーを加える。
• トマトソースとしょうゆを加え、中火で水分が少なくなるまで煮込む。
• 蒸しサラダ豆、蒸し大豆を入れて3分ほど煮込み、塩コショウで味を調える。
• 火を止めて、パセリを散らしたら出来上がり。