まめひじき

たくさん作って常備菜にもできるレシピ。ごはんに混ぜてもおいしい。

	[4人分]
おいしい蒸し豆 蒸し大豆	1袋
長ひじき	5g
ちりめんじゃこ	5g
にんじん	15g
ごま油	小さじ1
＜A＞
水	1カップ
醤油	大さじ2
みりん	大さじ1.5
砂糖	大さじ1

作り方

• 長ひじきはぬるま湯に5分つけ、3ｃｍの長さに切る。
• Aを煮立てる。ひじき、ちりめんじゃこ、せん切りにんじんを入れる。落としぶたをして弱火で10分煮る。
• 蒸し大豆を加え、中火にして煮汁がほぼなくなるまで煮る。
• ごま油を加えて混ぜ、薄化粧をする。