にんにく風味サラダ～大豆・黒豆・あずき・もち麦入り

大豆・黒豆・あずき・もち麦が一度にとれます。

	[3人分]
蒸し大豆ともち麦ミックス	1袋
蒸し大豆	1袋
蒸し黒豆	1袋
蒸しあずき	1袋
赤ピーマン	1個
鷹の爪	1本
にんにく	1/2個
玉ねぎ	100ｇ
砂糖	小さじ1
塩	4ｇ
オリーブオイル	75cc
酢	90cc
パセリ	少々

作り方

• にんにくはみじん切りにする。玉ねぎ・赤ピーマンは5ｍｍ角に切る。パセリは細かくきざむ。
• オリーブオイル・酢・砂糖・塩・鷹の爪（半分に割って種は捨てる）・にんにく・玉ねぎを鍋に入れ、火にかけひと煮立ちすれば火を止める。
• ボウルに蒸し大豆ともち麦ミックス・蒸し大豆・蒸し黒豆・あずき・赤ピーマンと（2）を入れ、混ぜ合わせる。
• （3）が冷めれば皿に盛り付けパセリをふりかける。