しそ昆布の和風ピクルスサラダ

昆布とピクルスという意外な組み合わせが、実はおいしい！少し和風の味わいです。

	[1人分]
しそ昆布	適量
キャベツ、きゅうり、 ラディッシュ、ヤングコーン、 みょうがなど お好みの野菜	適量
青じそ	適量
すだち	適量
A
水	１カップ
酢	１カップ
砂糖	大さじ5
塩	小さじ2
こしょう	少々

作り方

• 食べやすい大きさに切った野菜をさっと塩ゆでする。青じそは千切り、すだちは薄切りにする。
• 鍋にAを入れ火をかけ、沸騰させたら粗熱をとる。
• ジッパー付きの保存袋にしそ昆布と(1)(2)を入れ、よく揉み、冷蔵庫で半日くらい付け込んだら出来上がり。