鶏肉と蒸しサラダ豆のフリカッセ

鶏肉と蒸しサラダ豆のフリカッセ
『鶏肉は高たんぱくで低カロリー。不飽和脂肪酸を多く含み、コレステロールを下げる作用も。豆のサポニンと食物繊維の食べ合わせで更に効果的です。』小山浩子先生
[4人分]
鶏手羽元 8本
オリーブオイル 大さじ1
バター 10g
にんじん 1/4本
セロリ 1/4本
500ml
チキンコンソメ 1個
ローリエ 1枚
生クリーム(動物性) 100ml
蒸しサラダ豆 1袋

下準備

作り方