蒸しもち麦のねばねばサラダ
ゴロゴロ根菜ともち麦のジンジャースープ
ごま油としょうがの香りがおいしい、もち麦と野菜の食物繊維たっぷりスープ。
| [2人分] | |
| 蒸しもち麦 | 1袋 |
| ごぼう | 50g |
| さつまいも | 100g |
| 玉ねぎ | 100g |
| しょうが | 5g |
| 薄口しょうゆ | 小さじ2 |
| 昆布茶 | 2g |
| 水 | 600cc |
| ごま油 | 大1 |
作り方
- ごぼう、さつまいもは1～2cmの角切りにして水に浸す。玉ねぎも同じ大きさに切っておく。
- しょうがはみじん切りにする。
- 鍋にごま油を熱し、水気を切った①と、②を炒め
- ③に水を入れて温め、昆布茶と薄口しょうゆを入れて煮立たせる。
- さつまいもがやわらかくなったら、火をとめる直前に蒸しもち麦を入れる。
- ⑤を器に盛り、できあがり。
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