もち麦と大豆のネバネバサラダ

おくらに長いも、もち麦入り蒸し大豆をトッピングしてネバネバ食材をたっぷりと。

	[4人分]
蒸しもち麦	1/2袋
蒸し大豆	1/2袋
ほうれん草	1/2わ
おくら	6本
長いも	60g
薄口しょうゆ	少々
ごま油	小さじ1
かつおぶし	少々

作り方

• 長いもの皮をむき、拍子切りにする。
• おくらを塩でもみ、湯がいて水に取った後、へたを切り、斜め切りに3等分に切る。
• ほうれん草をゆがき、食べやすいサイズに切る。
• 薄口しょうゆとごま油を混ぜ合わせ、①～③の食材と蒸し大豆と蒸しもち麦を入れてまぜ、かつお節を和えて完成。

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