マルヤナギ(株式会社マルヤナギ小倉屋)

大豆とトマトのラビコットソース

大豆とトマトのラビコットソース
『トマトの赤い色素成分リコピンは抗酸化力が強く、がん予防に有効。お酢で体をアルカリ性に保ち、大豆で脳を活性化。認知症予防にもおすすめの食べ合わせです。大豆レシチンとの食べ合わせでリコピンの吸収率もアップします。』小山浩子先生

カテゴリー:
 
おいしい蒸し豆 蒸し大豆 1袋
トマト 2個
玉ねぎ 1/4個
おろしにんにく 小さじ1
米酢 大さじ4
砂糖 大さじ2
オリーブ油 大さじ3

作り方

  • 材料をあらかじめすべて合わせ、30分以上おいて味をなじませる。
  • 塩(分量外)で味を調える。
  • 絹ごし豆腐、ゆでた豚肉、サラダ、魚のムニエル等にかけてお召し上がりください。お好みでブラックペッパーを加えて下さい。

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