マルヤナギ(株式会社マルヤナギ小倉屋)

大麦と黒豆・昆布・根菜のミネストローネ

大麦と黒豆・昆布・根菜のミネストローネ
食物繊維が摂れるヘルシーな和風スープです。

カテゴリー:
[2人分]
おいしい雑穀 蒸し大麦 1袋
おいしい蒸し豆 蒸し黒豆 1袋
切り昆布 45g
れんこん 30g
ごぼう 30g
にんじん 20g
セロリ 20g
だし 400cc
薄口しょうゆ 小さじ2
生姜汁 10cc
こしょう 少々
パセリ 少々

作り方

  • れんこん、ごぼう、セロリ、にんじんはさいの目に切る。
  • 鍋にだし汁と切り昆布、セロリ以外の材料を鍋に入れて火にかける。
  • 沸騰したらセロリと薄口しょうゆ・こしょうを入れて火を止める。器に盛り付け生姜汁と刻みパセリをかける。

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