マルヤナギ(株式会社マルヤナギ小倉屋)

ヘルシー肉団子

ヘルシー肉団子
木綿豆腐と蒸し豆が入ったヘルシーな肉団子。調味料を変えてみるなどのアレンジも試してみてください。

カテゴリー:
[3人分]
鶏ミンチ 150g
木綿豆腐 1/2丁
おいしい蒸し豆 蒸し大豆 50g
ゴボウ お好みの量
にんじん お好みの量
青ねぎ 2本
しょうが ひとかけ
片栗粉 適量
だし汁 1カップ
<A>
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ2
小さじ1
<B>
しょうゆ 大さじ1
大さじ1
みりん 大さじ1

作り方

  • 水切りした木綿豆腐に鶏ミンチ、みじん切りしたゴボウ、にんじん、青ねぎ、蒸し大豆とAの調味料を加える。
  • (1)を一口大に丸め、片栗粉をまぶし、油で揚げる。(フライパンで焼いても良い)
  • 鍋にだし汁、B の調味料、(2)の肉団子を入れ、落し蓋をし、弱火で約10分煮る。
  • しょうがの絞り汁を加え、ひと煮たちしたら水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

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