マルヤナギ(株式会社マルヤナギ小倉屋)

ミネストローネ

ミネストローネ
お好みで入れる豆や野菜を変えてみてもいいですね。野菜がたっぷりたべられる栄養満点メニュー。

カテゴリー:
[2人分]
おいしい蒸し豆 蒸し大豆 1袋
ホールトマト缶詰 200g
じゃがいも 1/2個
にんじん 1/4本
たまねぎ 1/2個
ベーコン 3枚
にんにく 1かけ
コンソメスープの素(固形) 3個
900cc
塩・こしょう 少々

作り方

  • 野菜は1cm角に切る。
  • みじん切りにしたにんにく、1cm幅に切ったベーコンを、油(分量外)をひいた鍋で炒める。
  • 香りが出たら、(1)の野菜を炒める。
  • 鍋に水を入れ、スープの素とホールトマトを潰しながら入れ、煮込みます。
  • 火を止める直前に蒸し大豆を入れ、塩・こしょうで味をととのえます。

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