マルヤナギ(株式会社マルヤナギ小倉屋)

さつまいものヨーグルトサラダ

さつまいものヨーグルトサラダ
色合いもきれいな、変わり種のサラダ。ヨーグルトやレモンの入ったドレッシングで、さっぱりと食べられます。

カテゴリー:
[2人分]
材料 
ひとくちサイズのさつまいも 1/2袋
ブロッコリー 4房
グレープフルーツ 2房
<A>  
プレーンヨーグルト 25g
レモンの絞り汁 小さじ1
はちみつ 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1/2
少々

作り方

  • ブロッコリーは塩(分量外)を加えた熱湯でゆで、冷ましておく。
  • グレープフルーツは皮をむき、半分くらいの大きさに切る。
  • A の材料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
  • さつまいも、ブロッコリー、グレープフルーツを器に盛り、(3)のドレッシングをかける。
  • お好みで仕上げに黒こしょうを振るとピリッとアクセントに。

pagetopへ