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きんぴられんこんの鶏胸ロール

きんぴられんこんの鶏胸ロール

お手頃価格の鶏胸肉で出来る、ボリュームあるメニューです。

	[2人分]
あしたのおかずきんぴられんこん	1パック
鶏胸肉	2枚
にんじん	半分
ねぎ	2本程
にら	3本程
片栗粉	適量
だし汁	2カップ

作り方

鶏胸肉を包丁で薄く開き、ラップに挟んで叩く。
人参は千切り、ねぎは5ｃｍ程度に・にらは小口切りにしておく。
ラップの上に、鶏胸肉を置き、きんぴられんこん・にんじん・ねぎを並べ、ラップごとクルクル巻く。糊付けの為、端に片栗粉をまぶして、最後まで巻く。
ラップの端を巻き付け、キャンディの形にし、上からアルミホイルで同様の形を作る。
あらかじめ水を張った蒸し器を温めて置き、竹串で数か所穴をあけた(4)を入れて、30分程待つ。
鍋にだし汁とニラを入れて煮立たせ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてソースの完成。
（5）が蒸しあがったら、食べやすい大きさに切り、(6)をかけて完成。

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