マルヤナギ(株式会社マルヤナギ小倉屋)

サラダ豆のにぎやかスペイン風オムレツ

サラダ豆のにぎやかスペイン風オムレツ
豆のきれいないろどりが食欲をそそるオムレツ。ひっくり返すときは一度お皿に移し、お皿にフライパンをかぶせるようにしながら返すと簡単です。

カテゴリー:
 
やわらか蒸しサラダ豆 1袋
4個
じゃがいも(男爵) 中1個
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 5枚
小さじ2/3
こしょう 適量
大さじ1

作り方

  • じゃがいもの皮をむいて3mmぐらいのいちょう切りにする。たまねぎは薄切り、ベーコンは5mm幅に切っておく。
  • 熱したフライパンに油を入れ、ベーコン、たまねぎ、じゃがいもを炒め、塩、こしょうで味を整える。皿にとり粗熱をとっておく。
  • 卵4個を割り、その中に(2)と「やわらか蒸しサラダ豆」を加える。
  • 熱したフライパンに油を入れ、(3)を流し込む。半熟になればふたをして弱火で約2分焼き、もう片方を弱火で2分焼く。

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