マルヤナギ(株式会社マルヤナギ小倉屋)

蒸し大豆と大麦のにんにく風味のサラダ

蒸し大豆と大麦のにんにく風味のサラダ
大豆・黒豆・あずき・もち麦が一度にとれます。

カテゴリー:
[3人分]
おいしい蒸し豆 大麦入り蒸し大豆 1袋
おいしい蒸し豆 蒸し大豆 1袋
おいしい蒸し豆 蒸し黒豆 1袋
おいしい蒸し豆 蒸しあずき 1袋
赤ピーマン 1個
鷹の爪 1本
にんにく 1/2個
玉ねぎ 100g
砂糖 小さじ1
4g
オリーブオイル 75cc
90cc
パセリ 少々

作り方

  • にんにくはみじん切りにする。玉ねぎ・赤ピーマンは5mm角に切る。パセリは細かくきざむ。
  • オリーブオイル・酢・砂糖・塩・鷹の爪(半分に割って種は捨てる)・にんにく・玉ねぎを鍋に入れ、火にかけひと煮立ちすれば火を止める。
  • ボウルにもち麦入り蒸し大豆・蒸し大豆・蒸し黒豆・あずき・赤ピーマンと(2)を入れ、混ぜ合わせる。
  • (3)が冷めれば皿に盛り付けパセリをふりかける。

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