マルヤナギ(株式会社マルヤナギ小倉屋)

昆布佃煮は万能調味料 昆布佃煮で味付けに差をつけよう!

おかげさまで発売25年ロングセラー マルヤナギのまろやか煮がおいしい理由


まろやか煮は、おかげさまで発売25年。おいしそのまま、塩分をひかえ、化学調味料を減らしました。まろやか煮おいしさの4つの秘密。

実は日本一。製法の秘密昆布の秘密まろやかさの秘密

(1)まろやかな味わいの秘密は製法にあり!

まろやか煮シリーズは、「低温浮かし炊き製法」という製法で作られています。これは、昆布を動かさずに調味液を循環させて炊く方法なので、しょうゆや砂糖などが加熱によって焦げ付くことがありません。そのため、しょうゆのいきいきとした風味、豊かな香りが維持できます。味のバラつきや昆布の硬さもかたよりが少なくなります。マルヤナギは日本ではじめてこの製法を昆布佃煮で実用化しました。

(2)昆布はもちろん、北海道100%使用。

まろやか煮の昆布佃煮は発売以来、ずっと北海道産の昆布を100%使用。 漁協・生産者の方々とも原料情報を共有し、 おいしい製品づくりに努めています。

保存料・合成着色料不使用、化学調味料も控えめにしています。

(3)食卓までおいしくお届けする秘密。

まろやか煮シリーズは「不活性ガス充填」を採用。(おかか昆布を除く) 不活性ガス充填は、空気の約80%を占めている「窒素」で袋のなかを満たすことで 中身の酸化や劣化を防ぐことができます。
もちろん、空気中に含まれている窒素と同じなので、人体には無害。

さらに、酸素と光を通しにくい素材の袋を使っているため、 食卓まで炊きたてのようなおいしさをお届けすることができます。

(4)実はシェア率ナンバーワン。日本で一番売れている昆布佃煮です。

まろやか煮は多くのお客様にご愛顧いただき、
袋入り昆布佃煮のシェア日本一の商品へと
成長しました。

商品ラインアップ

まろやか煮ごま昆布
まろやか煮 ごま昆布
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まろやか煮 しそ昆布
まろやか煮 しそ昆布
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まろやか煮 椎茸昆布
まろやか煮 椎茸昆布
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まろやか煮 こもち昆布
まろやか煮 こもち昆布
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まろやか煮 おかか昆布
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大人のつくだ煮 わさび昆布
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大人のつくだ煮 梅昆布
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